FACTORY / 食品加工中心
標準，
先於口味。
我們持有食物製造廠牌照（牌照編號 2951807376），所有生產設施和設備均符合衛生標準並受監管。由收貨、製作到包裝，每一個環節都有既定程序。
THE SPACE / 廠房環境
同一個地方，
完成每日所有製作。
以下為廠房各區域的介紹，實景相片將於近期補上。
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製作區・壽司及刺身即日成型 -
鮮度管理・低溫處理與存放 -
包裝區・盛盒及分件包裝 -
配送・酒店、會所、餐廳及學校
PROCESS / 製作程序
五個環節，
每日重複。
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01
收貨及驗貨
按當日訂單所需收取食材，檢查魚種、新鮮度與溫度是否符合要求。
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02
處理及備料
清洗、切片、調味與飯料準備在低溫環境下完成，分開處理生食與熟食。
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03
製作
握壽司、卷物、手卷、飯糰及拼盤按既定規格製作，件數與配搭跟從訂單。
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04
包裝
按場合選擇盛盒、盤裝或獨立分件包裝，並標示交付資料。
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05
交付
安排送貨或客戶自取，維持由廠房到會場之間的保存條件。
STANDARDS / 衛生與監管
牌照之外，
是每一日的執行。
持牌運作只是起點。真正決定食物安全的，是每日在廠房內重覆執行的程序與檢查。
- 牌照
- 食物製造廠牌照 2951807376
- 設施
- 生產設施和設備均符合衛生標準並受到監管
- 製作
- 所有產品即日新鮮製作，不預製過夜
WHAT THIS MEANS / 對客戶的意義
你可以向你的客人，
交代來貨。
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01
合規供應
來貨來自持牌食物製造廠，可配合客戶自身的審核與記錄要求。
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02
穩定質量
同一套程序套用於全部系列，定期訂單的規格保持一致。
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03
即日交付
由備料到出貨在同一日完成，減少存放時間。
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04
可定制
可按配方、件數、包裝與交付時間調整，配合不同菜單與活動流程。
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05
直接溝通
由查詢到交付，客戶直接與同一團隊跟進，不用經過中間人。
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06
長期合作
1998 年至今，長期應付酒店、會所、餐廳及學校的定期訂單。